In dit blog kijk ik terug op 2025. Een jaar waarin ik vanuit mijn eigen keuken de stap zette naar een microbakkerij aan huis. Door ruimte te maken, letterlijk en figuurlijk, ontstond er gaandeweg meer ritme, vertrouwen en groei. Naast het bakken en het geven van workshops zuurdesembrood, begon ik ook als VA en ontdekte…