Mijn blogs verhuizen naar Schuurbrood De afgelopen jaren heb ik hier regelmatig geschreven over dingen die mij bezighouden en interesseren. Over voeding, bakken, zuurdesem, fermenteren, de moestuin en alles wat te maken heeft met wat eenvoudiger en bewuster leven. Inmiddels is er toch weer veel veranderd. Wat ooit begon met thuis brood bakken, groeide uit…
In het vroege voorjaar komt de natuur langzaam weer tot leven. Overal verschijnen jonge planten langs paden, in grasvelden en onder struiken. In deze blog neem ik je mee langs een aantal planten die je in maart en april al kunt vinden, zoals brandnetel, kleefkruid, paardenbloem en daslook. Planten die al eeuwenlang worden gebruikt als voedsel en ondersteuning voor het lichaam.
In dit blog kijk ik terug op 2025. Een jaar waarin ik vanuit mijn eigen keuken de stap zette naar een microbakkerij aan huis. Door ruimte te maken, letterlijk en figuurlijk, ontstond er gaandeweg meer ritme, vertrouwen en groei. Naast het bakken en het geven van workshops zuurdesembrood, begon ik ook als VA en ontdekte ik hoe goed de combinatie van fysiek en mentaal werk bij me past. Met dankbaarheid kijk ik terug en met nieuwsgierigheid vooruit naar 2026.
De afgelopen maanden waren chaotisch als een storm. Tussen werk, Schuurbrood en het gezin raakte ik mijn rustmomenten kwijt. In mijn nieuwe blog schrijf ik over opnieuw opladen, vertrouwen op mijn eigen pad én waarom ik nu bewust kies voor meer ruimte. Een zachte herstart.
In mijn nieuwste blog deel ik spannende updates over mijn zuurdesem microbakkerij, Hanna’s Schuurbrood! Sinds mijn officiële start in februari 2025 heb ik niet alleen meer routine gekregen, maar ook nieuwe verkoopadressen gevonden, zoals de landwinkel van voedselbos Lingehout en De Smaak Sjamaan. Daarnaast lanceer ik binnenkort een website en start ik met workshops zuurdesembrood bakken. Het ondernemen blijft een avontuur vol uitdagingen, maar ik ben dankbaar voor de kansen en de enthousiaste reacties van klanten. Lees verder om meer te ontdekken over mijn reis en de toekomst vol brood en workshops!
Dit blog heb ik heel veel te vertellen! Na bijna 25 jaar voor een baas gewerkt te hebben, heb ik mijn baan opgezegd en ga ik zelf ondernemen! Ik deel mijn verhaal vol creatieve ideeën, ontmoetingen met inspirerende mensen en de uitdagingen van het bakken van desembrood. Van het opzetten van een microbakkerij tot het ontdekken van voedselbossen, mijn avontuur is nog maar net begonnen. Ben je benieuwd naar mijn ervaringen? Lees dan snel verder!
Ik vertel je vandaag over hoe mijn liefde voor tuinieren en het zelfdoen in mij verankerd werden. Ik groeide op in het buitengebied van Culemborg, waar ik vroeger de rust en ruimte als saai ervoer. Nu waardeer ik het enorm! Mijn liefde voor het kweken van kleinfruit, kruiden en bloemen bloeide hier op. Ik vertel over hoe we in Culemborg in ons huidige huis terecht kwamen en deel mijn tips voor het starten van een (moes)tuin, het kiezen van de juiste planten en het creëren van een bloeiende tuin vol smaakmakers. Laat je inspireren door mijn ervaringen en leer hoe je zelf aan de slag kunt!
Een dag voor Koningsdag begon mijn weekje vrij. Ik zette een kraampje op de oprit om lekkers te verkopen. Tijdens deze vakantie kampeerden we bij de Linge, waar ik genoot van het mooie weer en suppen met mijn jongste zoon, Thijs. Ook werkte ik aan mijn webwinkel, die nu live is! Op 3 mei verkocht ik brood tijdens de opening van de landwinkel op voedselbos Lingehout. Het bakken met desem is altijd een avontuur, en ik kijk ernaar uit om mijn kennis te delen in workshops. Lees verder voor meer!
Het is weer tijd voor een update over de voortgang van mijn microbakkerij! Elke week zetten we weer een stap vooruit, en ik ben zo blij met hoe alles zich begint te ontwikkelen. Deze week heb ik twee belangrijke aankopen gedaan die de organisatie van mijn bakkerij flink ten goede komen. Daarnaast heb ik een handig Excel sheet gemaakt om mijn bestellingen en ingrediënten bij te houden. De stappen die we wekelijks zetten, geven me vertrouwen voor een mooie toekomst voor Schuurbrood. Benieuwd naar de volgende stappen en mijn plannen? Lees snel verder!
Wauw, een spiraalmixer! Na veel twijfelen besloot ik eindelijk een kneedmachine aan te schaffen om het deeg maken gemakkelijker te maken. Mijn eerste testdeeg was een avontuur op zich! Ondanks wat uitdagingen met mijn rozijnen-notenbroden, ben ik enthousiast over het resultaat en de mogelijkheden. Dit weekend ga ik weer aan de slag met een workshop en ik kan niet wachten om samen met cursisten heerlijke desembroden te bakken. Wil je weten hoe het allemaal ging en wat ik heb geleerd? Lees snel verder!