Hanna’s blog

over eten | Weekupdates.

Wat ik leerde op de 2-daagse cursus handgemaakt brood bij Bakery institute
DoorHanna december/3/2024december/3/2024

Afgelopen week volgde ik een inspirerende 2-daagse cursus “zelfgemaakt brood” bij Bakery Institute in Zaandam. Ondanks mijn eerdere ervaring met het bakken van desembrood, had ik vaak het gevoel dat ik maar wat aanrommelde. Tijdens de cursus leerde ik niet alleen over deegtemperatuur en het voorvormen van broden, maar ook over de verschillende technieken die nodig zijn voor een fijn of luchtig kruim. Het was een leerzame en leuke ervaring vol praktische tips en nieuwe inzichten. Benieuwd naar wat ik nog meer heb geleerd? Lees verder en ontdek de geheimen van het brood bakken!

Lees meer Wat ik leerde op de 2-daagse cursus handgemaakt brood bij Bakery institute
over eten

Mijn persoonlijke reis naar het perfecte brood
DoorHanna november/19/2024december/17/2024

Er zijn weinig dingen die me zoveel voldoening geven als het maken van mijn eigen desembrood. Het proces is een leerervaring vol uitdagingen, maar de geur van vers gebakken brood door je huis is onbetaalbaar. Desembrood is niet alleen gezonder, maar het biedt ook een unieke smaak die je niet kunt vergelijken met winkelbrood. Mijn avontuur begon zeven jaar geleden en na veel oefenen ontdekte ik de geheimen van het perfecte brood. Wil je weten hoe je zelf aan de slag kunt gaan? Lees verder en ontdek de magie van desembrood maken!

Lees meer Mijn persoonlijke reis naar het perfecte brood
over eten | Weekupdates.

Update week 46
DoorHanna november/12/2024november/20/2024

De laatste tijd ben ik ontzettend veel aan het bakken en het is iets waar ik echt van geniet. Regelmatig geurt ons huis naar versgebakken brood en het zien van die mooie, goudbruine tinten maakt het alle moeite waard. Ik experimenteer met verschillende recepten, zoals een gezond bruinbrood dat mijn kinderen lekker vinden. Ook heb ik een nieuwe stoomoven die mijn broden nog mooier en lekkerder maakt! Daarnaast ben ik weer bezig met het maken van gezonde snacks, zoals vegan snickers. Benieuwd naar mijn recepten en tips? Lees snel verder!

Lees meer Update week 46
algemeen | over eten

Wat vraag je aan sinterklaas?
DoorHanna oktober/30/2024november/20/2024

Ben je een thuisbakker en zoek je inspiratie voor cadeautjes voor Sinterklaas of je verjaardag? Met een passie voor (desem) broodbakken zijn er talloze leuke cadeautjes te bedenken! Ontdek mijn favoriete essentials, zoals de Deense klopper, die het mengen van deeg een stuk eenvoudiger maakt. Of wat dacht je van een gietijzeren pan voor perfect gebakken desembrood? Van handige keukentools tot slimme tips, ik deel alles wat je nodig hebt om je bakskills naar een hoger niveau te tillen. Laat je inspireren en maak van je bakavonturen een groot succes!

Lees meer Wat vraag je aan sinterklaas?
over eten

Mijn Desembrood recept en tips
DoorHanna oktober/26/2024december/17/2024

Na veel pogingen lukt het me nu eindelijk om “best goed” desembrood te bakken. Het is een leerproces waarbij je goed moet kijken naar je deeg en begrijpen waarom je bepaalde stappen volgt. Ik deel mijn favoriete recept voor een heerlijk brood van ongeveer 800 gram, inclusief handige tips en een stappenplan. Of je nu een druk leven hebt of gewoon wilt genieten van versgebakken brood, met mijn methode kun je broodbakken eenvoudig in je dagelijkse routine integreren. Laat je inspireren en ontdek hoe je zelf de lekkerste broden kunt maken!

Lees meer Mijn Desembrood recept en tips
algemeen | over eten

Weekendbakkerij
DoorHanna oktober/20/2024juli/6/2025

Afgelopen weekend besloot ik een boost te geven aan mijn bakervaringen en meer dan 2 broden op 1 dag te gaan bakken. In dit artikel lees je meer over hoe dit ging!

Lees meer Weekendbakkerij
algemeen | Weekupdates.

Vleermuizen muurdecoratie maken
DoorHanna oktober/15/2024oktober/27/2024

Ben je op zoek naar een creatieve manier om je muren te versieren? Ontdek hoe je zelf prachtige vleermuizen kunt maken die een unieke sfeer aan je interieur geven! In dit blog deel ik stap-voor-stap instructies en handige tips om je eigen vleermuizen te knutselen. Of je nu met je kinderen aan de slag wilt of gewoon je eigen creativiteit kwijt wilt, het is een leuk project voor iedereen. Lees verder en laat je inspireren om een sfeervolle zwerm vleermuizen op je muur te creëren!

Lees meer Vleermuizen muurdecoratie maken
algemeen | Weekupdates.

pompoenen uithollen voor Halloween
DoorHanna oktober/14/2024oktober/20/2024

Halloween is niet alleen griezelen en gruwelen. Het is een mooie tijd om mensen te herdenken volgens oude tradities.
Ik leg in dit blog ook uit hoe je een pompoen kan uithollen.

Lees meer pompoenen uithollen voor Halloween
over eten

Cheesy crackers
DoorHanna oktober/13/2024oktober/15/2024

Heb jij ook wel eens desemstarter over? Maak dan dit discard recept met starter welke je anders weg zou gooien. De crackers smaken een beetje naar kaas door de melkzuurbacterien.

Lees meer Cheesy crackers
over eten

Galons, cups, tablespoons, teaspoons hoe werkt dat nou?
DoorHanna oktober/11/2024juli/6/2025

Ik leg je in dit blog uit hoe je kan werken met de Amerikaanse maten. In veel desemrecepten maken ze namelijk gebruik van andere maten.

Lees meer Galons, cups, tablespoons, teaspoons hoe werkt dat nou?