Kombucha is een lekker drankje met probiotische culturen. Het is gefermenteerd en op basis van groene of zwarte thee met suiker. Door het fermenteren vormen zich bepaalde bacteriën (vooral azijnzuurbacteriën en ook wat melkzuurbacteriën) welke de suikers en thee omzetten naar koolzuur, enzymen, glucoronzuur en vitamines. Het fermentatie proces zorgt ook voor de typische fris-zure smaak.
Mijn volkstuin is totaal overwoekerd, maar er valt nog wat te oogsten! Van frambozen tot olifantenknoflook, ik heb het allemaal verzameld. Maar nu heb ik besloten om met mijn volkstuin te stoppen en me te focussen op mijn eigen tuin. Wat ga ik dan doen met al die tijd? Ik wil meer basisrecepten leren, zoals desemtortilla’s en zelfgemaakte ketchup. En ik ben ook begonnen met bloggen! Volg mijn reis vol tuinieren, koken en creativiteit. Benieuwd naar mijn eerste YouTube-filmpje? Lees snel verder!
Helemaal vol inspiratie en goede moed ben ik gestart met een blog!
Tijdens mijn vakantie naar zweden in 2024 kwam ik op het idee om een blog te gaan beginnen en mijn ervaringen ook te delen via instagram. Dit kan ik doen naast mijn huidige baan en het geeft me weer uitdagingen op een ander gebied. Ik heb dat echt nodig, om constant nieuwe dingen uit te proberen! Als ik door mijn foto’s scrol zie ik veel foto’s van planten, oogst, baksels & retro kampeerartikelen. Ik vind het heel leuk om dit te delen!
