Heb jij ook wel eens desemstarter over? Maak dan dit discard recept met starter welke je anders weg zou gooien. De crackers smaken een beetje naar kaas door de melkzuurbacterien.
Ik leg je in dit blog uit hoe je kan werken met de Amerikaanse maten. In veel desemrecepten maken ze namelijk gebruik van andere maten.
Het is weer iets te lang geleden naar mijn zin. Ik had allang weer wat willen schrijven maar ik merk dat nu ik weer aan het werk ben er minder tijd over is voor mijn creativiteit.
Ik ben bezig om een webshop te bouwen op de site en ik heb een gratis handleiding geschreven over desemstarter welke binnenkort te downloaden is.
In de tuin was ik druk met de tomaten oogst en daarna het verwerken ervan.
Ik bakte het mooiste brood ooit!
deze week maakte ik weer eens panpizza’s, fermenteerde ik frambozen en maakte ik frambozenijs met een chocolade laag.
Ik geef een update over mijn tuin. Ik oogste boerenkool en ben druk geweest om mijn tomaten in toom te houden.
Ik heb mijn website uitgebreid met een aanmeldmogelijkheid voor mijn nieuwsbrief.
Wekelijkse update over week 47. De herfst begint nu echt in te vallen en er valt (met tijd en wijlen) een heerlijke rust over me heen.
Tijd om lekker in huis te zijn en voor te bereiden op de winter die komt.
Ik ruimde de volkstuin op en geef weer een kijkje in de keuken.
Smeerwortel (symphytum officinale) is een inheemse plant wat betekend dat de plant van nature voorkomt in ons land. Je vindt de plant vaak langs de bermen en slootkanten, het liefst op een zonnige of haf-zonnige plaats. Het is een supernuttige plant zowel in de tuin als medicinaal.
Camping de lievelinge, wat een inspirerend weekend! Afgelopen weekend ging ik met een vriendin kamperen op camping de Lievelinge!Wat een heerlijke inspirerende plek! Prachtige bloemen
Ik dacht dat ik al helemaal klaar was met het maken van mijn eerste vlog. Ik heb hem zelfs online gezet, na 2 dagen hard
Kombucha is een lekker drankje met probiotische culturen. Het is gefermenteerd en op basis van groene of zwarte thee met suiker. Door het fermenteren vormen zich bepaalde bacteriën (vooral azijnzuurbacteriën en ook wat melkzuurbacteriën) welke de suikers en thee omzetten naar koolzuur, enzymen, glucoronzuur en vitamines. Het fermentatie proces zorgt ook voor de typische fris-zure smaak.
Mijn volkstuin is totaal overwoekerd, maar er valt nog wat te oogsten! Van frambozen tot olifantenknoflook, ik heb het allemaal verzameld. Maar nu heb ik besloten om met mijn volkstuin te stoppen en me te focussen op mijn eigen tuin. Wat ga ik dan doen met al die tijd? Ik wil meer basisrecepten leren, zoals desemtortilla’s en zelfgemaakte ketchup. En ik ben ook begonnen met bloggen! Volg mijn reis vol tuinieren, koken en creativiteit. Benieuwd naar mijn eerste YouTube-filmpje? Lees snel verder!
