Je winkelwagen is momenteel leeg!
Categorie: over eten
-
Deeg maken in de Magimix 5200 XL
Ben je benieuwd of je deeg kunt kneden met een keukenmachine zoals de Magimix? Veel mensen denken dat je hiervoor speciale machines nodig hebt, maar ik heb ontdekt dat je met de Magimix ook prima pizzadeeg kunt maken! In dit artikel deel ik mijn ervaringen en tips over het kneden van deeg in deze krachtige…
-
Week update wk 50
Het is weer tijd voor een update! De winter brengt rust in de tuin, maar mijn passie voor bakken bloeit volop. Elke dag maak ik heerlijke broden en pizza’s, en ik droom van een microbakkerij. Ondanks de uitdagingen geeft het bakken me veel voldoening. Ik ben druk bezig om ruimte te maken voor mijn bakdromen.…
-
Zo bewaar je versgebakken (desem)brood het beste!
Versgebakken (desem)brood is een ware traktatie, maar hoe bewaar je het het beste? Ik leg je uit hoe je brood kan bewaren en opwarmen. brood. Laat je niet ontmoedigen als je brood wat ouder wordt; er zijn creatieve manieren om het te hergebruiken! Lees verder voor al deze handige tips en meer!
-
Hoe krijg je prik in je kombucha?
Wil je weten hoe je die heerlijke prik in je kombucha krijgt? Kombucha is niet alleen een verfrissende drank, maar ook een bron van probiotica. Het geheim van die bruisende bubbels ligt in het fermentatieproces. Ontdek de stappen die je kunt nemen om je kombucha extra bruisend en smaakvol te maken! Het belang van goed…
-
Wat ik leerde op de 2-daagse cursus handgemaakt brood bij Bakery institute
Afgelopen week volgde ik een inspirerende 2-daagse cursus “zelfgemaakt brood” bij Bakery Institute in Zaandam. Ondanks mijn eerdere ervaring met het bakken van desembrood, had ik vaak het gevoel dat ik maar wat aanrommelde. Tijdens de cursus leerde ik niet alleen over deegtemperatuur en het voorvormen van broden, maar ook over de verschillende technieken die…
-
Mijn persoonlijke reis naar het perfecte brood
Er zijn weinig dingen die me zoveel voldoening geven als het maken van mijn eigen desembrood. Het proces is een leerervaring vol uitdagingen, maar de geur van vers gebakken brood door je huis is onbetaalbaar. Desembrood is niet alleen gezonder, maar het biedt ook een unieke smaak die je niet kunt vergelijken met winkelbrood. Mijn…
-
Update week 46
De laatste tijd ben ik ontzettend veel aan het bakken en het is iets waar ik echt van geniet. Regelmatig geurt ons huis naar versgebakken brood en het zien van die mooie, goudbruine tinten maakt het alle moeite waard. Ik experimenteer met verschillende recepten, zoals een gezond bruinbrood dat mijn kinderen lekker vinden. Ook heb…
-
Wat vraag je aan sinterklaas?
Ben je een thuisbakker en zoek je inspiratie voor cadeautjes voor Sinterklaas of je verjaardag? Met een passie voor (desem) broodbakken zijn er talloze leuke cadeautjes te bedenken! Ontdek mijn favoriete essentials, zoals de Deense klopper, die het mengen van deeg een stuk eenvoudiger maakt. Of wat dacht je van een gietijzeren pan voor perfect…
-
Mijn Desembrood recept en tips
Na veel pogingen lukt het me nu eindelijk om “best goed” desembrood te bakken. Het is een leerproces waarbij je goed moet kijken naar je deeg en begrijpen waarom je bepaalde stappen volgt. Ik deel mijn favoriete recept voor een heerlijk brood van ongeveer 800 gram, inclusief handige tips en een stappenplan. Of je nu…
-
Weekendbakkerij
Afgelopen weekend besloot ik een boost te geven aan mijn bakervaringen en meer dan 2 broden op 1 dag te gaan bakken. In dit artikel lees je meer over hoe dit ging!